生物质炭根据热裂解炭化法和水热炭化法的不同，分为热裂解炭和水热炭。中文里，由生物质转化而来的水热炭和热裂解炭均可称为生物质炭；而在英文中为了区分以上两种方法获得的碳质材料，热裂解碳化法获得的炭质组分常称为biochar，而水热碳化法获得的炭质组分常称为hydrochar。但国内外也有部分学者将通过水热碳化生物质获得的固体产物也称为biochar[2]。此外，对于中文中的“碳、炭”二字，“碳”倾向用于非金属元素，如金刚石、石墨、富勒烯和无定形碳等同素异形体。而“炭”倾向用于由有机物质转化而来的物质，如生物质炭、木炭，竹炭，煤炭等。据此，在生物质相关领域，建议在名词性短语中用“炭”，如生物质炭；而在动词性短语中用“碳”，如碳化。

据国际生物质炭协会，生物质炭是由富含碳的生物质在无氧或缺氧条件下经热化学转化生成的一种具有高度芳香化、富含碳素的多孔固体颗粒物质。它含有大量的碳和植物营养物质、具有丰富的孔隙结构、较大的比表面积且表面含有较多的含氧活性基团，是一种多功能材料。它不仅可以改良土壤、增加肥力，吸附土壤或污水中的重金属及有机污染物，而且对碳氮具有较好的固定作用，施加于土壤中，可以减少CO2、 N2O、 CH4 等温室气体的排放，减缓全球变暖。

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